Különlegesség

A Biblia minden idők legnépszerűbb könyve, mindig foglalkoztatta a művészek képzeletvilágát.

E kötetnek az a lényege, hogy a bibliai szöveget közel hozza az ábrázolásaihoz, a Szentírás legfontosabb személyiségeit és eseményeit ...

20%-os
kedvezménnyel

Bill-Sydney szakácsa
 
 
Dr. Oetker szakácskönyvek Tradíció Egyéb szakácskönyvek A világ múzeumai Megrendelés Elérhetőségeink  

Túrótorták és sütemények

Ha szereti a túrós süteményeket és tortákat, ezt a sokoldalú desszertcsaládot, itt az alkalom. Próbálja ki a legkedveltebb klasszikus receptek közel 40 megújult változatát túróval, ricottával vagy mascarponéval. Süteményeinket változatossá tehetjük gyümölccsel is.

88 oldal
Formátum:19 x 26 cm.
Kötés: kemény kötés
40 színes fotó
ISBN 978-963-9485-34-1
Bolti ár: 1.990 Ft.
Kedvezményes ár: 800 Ft. (60% kedvezmény)

Recept ízelítő a könyvből
Túróhabtorta

Hozzávalók:
A túrómasszához:
175 g puha vaj
150 g cukor
1 citrom reszelt héja
2-3 evőkanál citromlé
7 tojás
750 g sovány tehéntúró
75 g búzadara

A meghintéshez:

30 g porcukor

Elkészítési idő: 20 perc

Sütési idő: kb. 60 perc

Összesen: 155 g fehérje, 191 g zsír, 259 g szénhidrát, 14435 kJ, 3449 kcal

1
  A túrómasszához a vajat konyhai robotgéppel, a leg- magasabb fokozaton, habosra keverjük. Apránként hozzáadjuk és belekeverjük a cukrot, citromhéjat és -levet, majd tovább keverjük, míg egyenletes masszát nem kapunk.

2
 Egyenként beletesszük a tojásokat, és a masszát mindegyikkel kb. 1/2 percig keverjük. Ezután több részletben közepes fokozaton belekeverjük a túrót és a búzadarát.

3
 A túrómasszát (28 cm átmérőju, alján kikent) tortaformába töltjük, tetejét elsimítjuk. A formát a sütő rácsára helyezzük.
Felső/alsó hőfok: kb. 180 °C (előmelegítve)
légkeverős sütőnél: kb. 160 °C (előmelegítés nélkül)
gázsütőnél: 2-3-as fokozat (előmelegítés nélkül)
sütési idő: kb. 60 perc

4
 A tortát a kikapcsolt sütőben, kissé nyitott sütőajtóval, még kb. 30 percig pihentetjük, utána süteményrácsra tesszük, és a formában hagyjuk kihűlni.

5
 Végül a túróhabtortát tálra helyezzük, porcukorral díszítjük.

Ötlet: Legfeljebb egy nappal a fogyasztás előtt elkészíthetjük. Mélyhűtésre is alkalmas. A torta tetejére mintás tortacsipkét tehetünk, ezen keresztül meghintjük porcukorral, majd a papír-csipkét óvatosan levesszük róla.

Változat: Búzadara helyett 1 csomag vaníliaízu pudingport is vehetünk, és a masszába 50 g mazsolát beleforgathatunk. Üdítő lesz a torta, ha 390 g alaposan lecsöpögtetett eltett egrest is hozzáadunk.

Dr. Oetker könyvek
Sütés
Főzés
Egyéb